Rendez-vous directement à la ferme (voir horaires ci-dessous) - 1km après Saint Jacques des Blats (15800), sens Vic - le Lioran. Pour les groupes constitués, se renseigner directement auprès de la ferme pour des propositions de visites à d'autres horaires.

L'été : les visites du mercredi ont lieu à 8h45 (rdv à 8h30 à la ferme), celles du vendredi à 14h00 (rdv à 13h50 à la ferme

Seules les visites du matin permettent d'assister à la traite

Déplacement en voiture personnelle.

Anaïs et Sylvain vous feront découvrir leur exploitation agricole à Saint Jacques des Blats. Découverte de l'exploitation et explication de la fabrication du Cantal. Dégustation de fromage. Du matériel ancien est exposé pour bien comprendre les étapes de la fabrication.

Visite assurée avec un minimum de 10 personnes.

Les chiens ne sont pas admis sur l'exploitation.

Vous pourrez voir des petits veaux et faire un tour des bâtiments. Vous accéderez ensuite à'l'étage supérieur du bâtment d'où vous pourrez voir l'étable ainsi que le matériel ancien exposé. C'est là qu'Anaïs vous expliquera les différents étapes de la transformation du lait.
Et bien sûr, vous ne repartirez pas sans avoir gouter le fromage.

Producteurs et artisans

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