Visite de la ferme GAEC Prunet

Au sein d'une exploitation jeune et dynamique et au cœur des "estives" sur le plateau de Pailherols, le GAEC Prunet vous propose de découvrir la fabrication du fromage de Cantal et de Salers.

Découverte de la traite en stabulation (troupeau Montbéliardes) de 15h30 à 16h30. Explication de la fabrication dans les locaux de transformation de 16h30 à 18h30. Pause de 40 mn à l'emprésurage dans l'attente présentation du matérial, dégustation et vente. Reprise vers 17h30 de la fabrication une fois le lait caillé. Vient ensuite les étapes de brassage et le premier pressage. 

Rendez-vous à 15h à la Maison du Tourisme à Vic-sur-Cère ou à 15h15 à la ferme ( stationnement sur le parking près du local de chasse ou à la stabulation directement située à 400m environ en suivant la route en direction de Lacapelle Barrès) - Durée 2h à 3h. 

Chien non autorisé - Visite accessible pour les personnes en fauteuil roulant.

Modes de paiement acceptés : espéce, chèque et CB